Speisekarte

Tabouleh, Hummus, Baba Ganousch, Labneh, gebackene Kartoffeln

Tabouleh, Hummus, Baba Gabousch, Labneh, gebackene Kartoffeln, Oliven, Tempura- Blumenkohl

Gemischter Blattsalat mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Oliven

Gemischter Blattsalat mit Gurken-Tomaten angerichtet frischer Minze und frittiertem arabischem Brot

A frisch angerichteter Petersiliensalat, zubereitet mit Couscous , Romana, Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl, Minze und frisch gepresstem Zitronensaft

Kichererbsen, püriert mit Zitrone, ein wenig Knoblauch und Sesamöl ein pikanter Dip von rauchigem Aroma, die traditionelle Vorspeise der arabischen Welt

gegrillte Aubergine, Paprika, püriert, angerichtet mit Olivenöl, Knoblauch und Granatapfelsirup - ein aufwendig und raffiniert zubereitetes Auberginenpüree

Frischkäse , serviert mit Zaatar, einer Gewürzmischung aus SesamK- Rosmarin-Thymian - der "Philadelphia" der arabischer Küche

StrudelteigtaschenC gefüllt mit Kartoffeln und Spinat serviert mit gemischtem Salat, dazu TaratorsauceG syrischer Art (SesampasteK, JoghurtG, orientalische Gewürze)

Ein reifer Käse, zubereitet aus Ziegenmilch , in Scheiben geschnitten, goldfarben gebacken, serviert mit Salat - eine Vorspeise, die in der arabischen Welt bei keiner Mahlzeit fehlen darf

Hähnchenbruststreifen gebacken in Tempurateig mit gemischtem Salat und Apfel-Chillisauce

Garnelenspieß in Rosmarin-Olivenöl gebraten auf gemischtem Blattsalat-Couscous mariniert mit Kräutersauce

ARABISCHE LINSEN-KAROTTEN SUPPE mit orientalischen Gewürzen

KAROTTEN- KOKOS- CREMESUPPE mit Croûtons und Petersilie

Hähnchenbrustfilet in Panko-Pistazien paniert/ Champignon-Rahmsauce Beilagensalat/ Butterspätzle

in Rosmarin-Olivenöl gebraten/ Gemüse/ Karotten-Kartoffelpüree

Trilogie aus Hähnchenbrustfilet/ Rinderhack/ Lammkotelette Gemischter Salat/ Gemüse/ Couscous

Rotweinsauce/ buntes Gemüse/ Butterspätzle

Pfefferrahmsoße/ Kartoffeln/ buntes Gemüse/ Kräuterbutter

in Thymian- Olivenöl gebraten/ Broccoli/ Kirschtomaten

Fischvariation aus Rotbarbenfilet/ Lachsfilet/ Garnelen Gemischtem Salat/ Gemüse/ Couscous

Hummerbuttersoße/ buntes Gemüse/ Karotten-Kartoffelpüree

gefüllt mit Rosmarin, Thymian, Zitrone/ buntes Gemüse/ gebackene Kartoffeln

mit Kokos-Curry mariniert/ Champignon/ Paprika/ Kartoffeln

Kichererbsen/ Saubohnen/ Broccoli/ getrockneten Pflaumen

Oliven/ Knoblauch/ Koriander/ Kartoffeln

Frisches Gemüse/ Kartoffeln/ Oliven/ orientalischen Gewürzen

syrischer Art hausgemacht G gemischter Salat/ Taratorsauce (Sesampaste, Joghurt)

gewickelte Weinblätter mit Reis-Tomatenfüllung buntes Gemüse / Tomatencurrysoße

im Brickteig gebacken mit Karotten-Kokossauce/ Couscous

Kartoffeln / Salatbukett / Ketchup

Hähnchenbruststreifen mit Kokos-curry mariniert Champignon/ Paprika/ Kartoffeln

Blätterteiggebäck gefüllt mit gehackten Pistazien-Nüssen Dattelkompott/ Mokka-Kardamom-Eis

Mascarpone/ Mokka- Kardamom Cantuccini/ Datteln/ Pistazien- Eis

Rotweinbirne / Mango-Sorbet

Zitrone/ Mango/ Cassis mit Himbeersauce/ Früchte

für den perfekten Genuss...

1 Kugel Eis / Sorbet Eis: Vanille/ Schokolade/ Mokka-Kardamom/ Pistazien Sorbet: Mango/ Cassis/ Zitrone